Pour les Entreprises... Les Particuliers...

PLATEAUX REPAS Du Jour (Déjeuner en semaine)

Chaud ou Froid au gré de l'inspiration.

Suivant la saison, le marché, le budget, le nombre de personnes, le lieu de livraison...

 


MENU CHAUD-FROID

Menu et Tarif (modulable) sur Devis suivant la demande, la saison, le marché, le budget, le nombre de personnes, le lieu de livraison...

 

Suggestions du moment...

 

Apéritif Entrée...

8/10 pièces...

Exemple : Feuilleté, Tartelette, Cake, Tartine, Brochette, Verrine, Cassolette...

          

Plat...

 

Assortiment de Salades... (en saladier)

Exemple : Salade Mesclun, Gersoise, Croquante aigre douce, Salade Provençale, Salade Quinoa, Salade aux Poivrons confits, Italienne...

 

Poisson Froid : Saumon pôché au Court-Bouillon, Sauce...

Ou

Assortiment de Viandes froides...

Exemple : Rôti de Boeuf Charolais, Saucisse du Périgord, Volaille du Gers, Rôti de Porc des Pyrénées, Rôti de veau...

Et ses  Sauces...

 

Plateau de Fromage (sur demande)

      

Dessert...

 

• Assortiment de Mignardises (4 pièces)

 

• Gâteau du moment

 

• Pièce montée de Choux (+2 euros)

 


 

MENU CHAUD...

(Livré en caisson isotherme pour le maintien au chaud)

Menu et Tarif (modulable) sur Devis suivant la demande, la saison, le marché, le budget, le nombre de personnes, le lieu de livraison...

 

Suggestions du moment...

 

Apéritif Entrée...

8/10 pièces...

(Exemple : Feuilleté, Tartelette, Tartine, Brochette, Verrine, Cassole...)  

 

Plat...    

 

• Filet de Canette et sauce émulsionnée à l'Orange

 

• Joue de Porc confite à la Bière

 

• Boeuf braisé au vin rouge

 

• Curry d'Agneau à l'Orientale

 

• Cuisse de Poulet fermier à la diable

 

• Parmentier de Confit de Canard

 

• Poisson du moment et sauce suprême

 

Garnitures du moment...

Exemple : Légumes confits au four, mousseline du moment, etc...

 

Plateau de Fromage (sur demande)

 

Dessert...

 

• Assortiment de Mignardises (4 pièces)

 

• Gâteau du moment (sur consultation)    

 

• Pièce montée de Choux (+ 2 euros)

 


Nappage et mise en place du repas est à la charge du client.

 

Boissons :

Vin rouge, Rosé ou Blanc,

Eaux plate et gazeuse, Jus de fruits,...

 

Location de vaisselle :

0,50 euro/pièce