REPAS...

Pour vos événements... à partir de 8 personnes

 

MENU CHAUD...

22 euros par personne

 

Apéritif 6 pièces...

(Exemple : Feuilletés, Tartelettes, Tartines, Brochettes...)

 

Entrée...

 

• Verrine de la Mer au concombre, pomme verte, crevette sauvage, herbes et chantilly citronnée

 

• Gratinée de fruits de Mer au vin blanc en cassolette

 

• Verrine Gersoise aux jeunes pousses, gésiers confits, fritons et magret séchés de canard, noix, herbes fines

 

Plat...

 

• Filet de Canette et sauce émulsionnée à l'Orange

 

• Saumon poché et sauce suprême

 

• Cabillaud, sauce vierge aux poivrons et tomates

 

• Joue de Porc confite à la Bière

 

• Boeuf braisé au vin rouge

 

• Curry d'Agneau

Garnitures du moment...

 

Assortiment de Fromage Betty : + 5 euros

 

Dessert...

 

• Assortiment de Mignardises (5 pièces)

• Gâteau Paloma

Crème légère Ivoire, Framboises entières, Dacquoise aux Amandes, crème Chantilly

 

• Gâteau Fraisier

Génoise, Crème à la vanille ou Pistache, Fraises

 

• Gâteau Douceurs

Crème au Chocolat noir, Macarons aux Noisettes, crémeux Vanille, Praliné croustillant

 

• Pièce montée de Choux (+ 3 euros)

 


 

MENU FROID...

20 euros par personne

 

Apéritif/Entrée 10 pièces...

Exemple : Feuilletés, Tartelettes, Cakes, Tartines, Brochettes...

 

Plat...

 

Assortiment de Salades...

Exemple : Salade croquante aigre douce, Salade de Provençale, Salade Quinoa, Salade aux Poivrons confits

 

Assortiment de Viandes froides...

Exemple : Rôti de Boeuf Charolais, Saucisse du Périgord, Volaille du Gers, Rôti de Porc des Pyrénées

 

Assortiment de Fromage Betty : + 5 euros

 

Dessert...

 

• Assortiment de Mignardises (5 pièces)

 

• Gâteau Paloma

Crème légère Ivoire, Framboises entières, Dacquoise aux amandes, crème Chantilly 

 

• Gâteau Fraisier

Génoise, crème à la Vanille ou Pistache, Fraises

 

• Gâteau Douceurs

Crème au Chocolat noir, Macarons aux Noisettes, Crémeux Vanille, Praliné croustillant

 

• Pièce montée de Choux (+ 4 euros)

 


 

Boissons : Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (punch ou sangria blanche), Eaux plate et pétillante...

(consultation sur demande)

à partir de 3 euros /personne

 

Location de vaisselle : 0,50 euro/pièce

 

Service en salle : 20 euros l'heure pour 15 personnes (minimum 5 heures)

 

Une décoration de table peut être proposée sur demande (en supplément)

 


 

MENU BIO et Végétarien

En préparation...