FORMULES COCKTAILS DU MOMENT...
Salé...
• Bouchées Feuilletées
Ex. : Fromage, Chipolata du Périgord, Merguez authentique, Anchois, Roquefort...
• Tourtes Feuilletées
Ex. : Forestière, Confit de Canard, Boudin au Pommes...
• Mini-Tartelettes
Ex. : Flamiche, Provençale, Lorraine, Pissaladière, Carotte/Cumin, Courgette, Fêta...
• Tartines gratinées
Ex. : Crème de champignons , crème de poireaux...
• Cake salé (en part)
Ex. : fromage, Tomate confite, Olives noires à la Grecque ; fromage, Olives vertes, Lard ; fromage, Pruneaux, Noix...
• Brochettes suivant saison
Ex. : Tomate Cerise et friton de Canard, Grain de Raisin et cube de Comté, cube de Tortilla et chorizo authentique, ananas et crevettes marinées citron vert...
• Verrines suivant saison
Ex. : Verrines aux dés de Concombre, Pomme verte et Crevette, Chantilly aux herbes et citron ; Dés de Pastèques, Basilic, Fêta...
• Canapés
Ex. : Pain de mie "maison"...Beurre, Saumon fumé, Citron à vif, Aneth ; Club Magret fumé/tomate confite, Roquette, Huile d'olive...
• Légumes croquants du moment en Plateau (Carotte, Concombre, Radis, Tomate cerise...) et Sauces au Mascarpone Citron et Ciboulette, Mayonnaise Citron, Aïoli
Sucré...
• Macarons du moment...
Ex. : Praliné maison, Café Moka, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Vanille
• Tartelettes...
Ex. : Amandine à la Fraises ou Framboise garnies de crème Pistache / Crème de Citron bio et meringue italienne / Ganache Chocolat noir Manjari et Noisettes grillées
• Choux à la crème...
Ex. : Vanille Bourbon / Praliné maison / Chocolat noir Manjari / Grand-Marnier / Caramel
• Mini-Feuilleté caramélisé à la crème mascarpone vanille Bourbon
• Verrines...
Ex. : Baba au rhum, crémeux Ivoire, Noisettes grillées, Fraises / Chocolat noir et crémeux vanille, Praliné Feuilleté / Crème à la rose, Framboises et Litchis
20 pièces du moment : 18 euros
16 pièces du moment : 14 euros
10 pièces du moment : 8 euros
6 pièces du moment : 6 euros
(Ces exemples et tarifs sont modulables suivant la demande et les saisons)
Nous fournissons suivant la demande : assiettes, serviettes jetables, mini-cuillères...
Le cocktail est livré en boîtes et plateaux traiteur jetables recyclables.
Le nappage et la mise en place du buffet est à la charge du client.
Boissons : Alcools apéritifs, Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (Punch ou Sangria blanche),...
(consultation sur demande)
à partir de 3 euros /personne
Location de vaisselle : 0,50 euro/pièce
