FORMULES COCKTAILS DU MOMENT...
Salé...
• Bouchées Feuilletées
Ex. : Saucisse de Toulouse, Merguez, Farce, Boudin grillé et Pommes au four, Sésame doré...
• Mini-Tartelettes
Ex. : Flamiche ; Provençale ; Lorraine ; Pissaladière...
• Cake salé (en part)
Ex. : fromage, Tomate confite, Olives noires à la Grecque ; fromage, Olives vertes, Lard ; fromage, Pruneaux, Noix...
• Brochettes suivant saison
Ex. : Tomate Cerise et friton de Canard ; Grain de Raisin et cube de Comté ; Légumes marinés à la Provençale ; cube de tortilla et chorizo authentique ; ananas et crevettes marinées citron vert...
• Verrines suivant saison
Ex. : Verrine au dés de Concombre, Pomme verte et Crevette sauvage, Chantilly aux herbes et citron / Dés de Pastèques, Basilic, Fêta et huile d'olive...
• Canapés
Ex. : Pain de mie "maison"...Beurre, Saumon fumé, Citron à vif, Aneth ; Club Magret fumé/tomate confite, Roquette, Huile d'olive...
• Tartines gratinées
Ex. : Pain Aveyronnais... Crème de champignons ; crème de poireaux...
• Légumes croquants du moment en Plateau (Carotte, Concombre, Radis, Tomate cerise...) et Sauce au Mascarpone Citron et Ciboulette...
Sucré...
• Macarons...
Ex. : Praliné maison, Café Moka, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Framboises, Citron...
• Tartelettes...
Ex. : Amandine à la Fraises ou Framboise garnies de crème Pistache / Crème de Citron bio et meringue italienne / Ganache Chocolat noir Manjari et Noisettes grillées
• Choux à la crème...
Ex. : Vanille Bourbon / Praliné maison / Chocolat noir Manjari / Grand-Marnier / Caramel
• Mini-Feuilleté caramélisé à la crème mascarpone vanille Bourbon
• Verrines...
Ex. : Baba au rhum, crémeux Ivoire, Noisettes grillées, Fraises / Chocolat noir et crémeux vanille, Praliné Feuilleté / Crème à la rose, Framboises et Litchis
20 pièces du "jour" : 16 euros
10 pièces du "jour": 8 euros
6 pièces du "jour" : 6 euros
(Ces exemples et tarifs sont modulable suivant la demande et les saisons)
Pour chaque cocktail, nous fournissons, plateaux traiteur, assiettes, couverts, serviettes jetables...
Décoration, Nappage et Mise en place du buffet est proposée sur demande (supplément).
Boissons : Alcools apéritifs, Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (Punch ou Sangria blanche),...
(consultation sur demande)
à partir de 3 euros /personne
Location de vaisselle : 0,50 euro/pièce
Location nappe tissus : 12 euros /pièce
Service en salle : 20 euros l'heure pour 15 personnes (minimum 5 heures)