FORMULES COCKTAILS
Suggestions du moment...
Salé...
• Bouchées Feuilletées
Ex. : Fromage, Chipolata du Périgord, Merguez authentique, Anchois, Roquefort...
• Tourtes Feuilletées
Ex. : Forestière, Confit de Canard, Boudin au Pommes...
• Mini-Tartelettes
Ex. : Flamiche, Provençale, Lorraine, Pissaladière, Carotte/Cumin, Courgette, Fêta...
• Tartines gratinées
Ex. : Crème de champignons , crème de poireaux...
• Cake salé (en part)
Ex. : fromage, Tomate confite, Olives noires à la Grecque ; fromage, Olives vertes, Lard ; fromage, Pruneaux, Noix...
• Brochettes suivant saison
Ex. : Tomate Cerise et friton de Canard, Grain de Raisin et cube de Comté, cube de Tortilla et chorizo authentique, ananas et crevettes marinées citron vert...
• Verrines suivant saison
Ex. : Verrines aux dés de Concombre, Pomme verte et Crevette, Chantilly aux herbes et citron ; Dés de Pastèques, Basilic, Fêta...
• Canapés
Ex. : Pain de mie "maison"...Beurre, Saumon fumé, Citron à vif, Aneth ; Club Magret fumé/tomate confite, Roquette, Huile d'olive...
• Légumes croquants du moment en Plateau (Carotte, Concombre, Radis, Tomate cerise...) et Sauces au Mascarpone Citron et Ciboulette, Mayonnaise Citron, Aïoli
Sucré...
• Macarons du moment...
Ex. : Praliné maison, Café Moka, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Vanille
• Tartelettes...
Ex. : Amandine à la Fraises ou Framboise garnies de crème Pistache / Crème de Citron bio et meringue italienne / Ganache Chocolat noir Manjari et Noisettes grillées
• Choux à la crème...
Ex. : Vanille Bourbon / Praliné maison / Chocolat noir Manjari / Grand-Marnier / Caramel
• Mini-Feuilleté caramélisé à la crème mascarpone vanille Bourbon
• Verrines...
Ex. : Baba au rhum, crémeux Ivoire, Noisettes grillées, Fraises / Chocolat noir et crémeux vanille, Praliné Feuilleté / Crème à la rose, Framboises et Litchis
20 pièces du moment : 18 euros
16 pièces du moment : 14 euros
10 pièces du moment : 8 euros
6 pièces du moment : 6 euros
Ces exemples et tarifs sont modulables et peuvent s'adapter, se personnaliser, suivant votre demande, votre budget, le marché, la saison, le nombre de personne, la livraison.
Le cocktail est livré en boîtes et plateaux traiteur jetables recyclables.
Nous fournissons : assiettes, serviette, mini-cuillères,... (Jetables).
Boissons (en supplément) :
Alcools apéritifs, Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (Punch ou Sangria blanche),...
(consultation sur demande)
Location de vaisselle :
0,50 euro/pièce