FORMULES COCKTAILS DU MOMENT...

 

Salé...

 

• Bouchées Feuilletées

Ex. : Saucisse de Toulouse, Merguez, Poivronnade, Boudin grillé et Pommes au four, Sésame doré

 

•  Mini-Tartelettes

Ex. : Flamiche ; Provençale ; Lorraine ; Pissaladière ....

 

•  Cake salé (en part)

Ex. : fromage, Tomate confite, Olives noires à la Grecque ; fromage, Olives vertes, Lard ; fromage, Pruneaux, Noix...

 

•  Brochettes suivant saison

Ex. : Tomate Cerise et friton de Canard ; Grain de Raisin et cube de Comté  ; Légumes marinés à la Provençale ; cube de tortilla et chorizo authentique ; ananas et crevettes marinées citron vert....

 

•  Verrines suivant saison

Ex. : Verrine au dés de Concombre, Pomme verte et Crevette sauvage, Chantilly aux herbes et citron / Provençale à la crème de Basilic, Tomate confite maison et Crumble au Parmesan / Dés de Pastèques, Basilic, Fêta et huile d'olive)

 

•  Canapés...

Ex. : Beurre, Saumon fumé, Citron à vif, Aneth  ; Club Magret fumé/tomate confite, Roquette, Huile d'olive

 

• Tartines gratinées...

Ex. : Champignons à  la crème ; crème de poireaux ; jambon fromage ; ....

 

• Légumes croquants du moment en Plateau (Carotte, Concombre, Radis, Tomate cerise...) et Sauce au Mascarpone Citron et Ciboulette

 

Sucré...

 

• Macarons...

Ex. : Praliné maison, Café Moka, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Framboises, Citron...

 

• Tartelettes...

Ex. : Amandine à la Fraises ou  Framboise garnies de crème Pistache / Crème de Citron bio et meringue italienne / Ganache Chocolat noir Manjari et Noisettes grillées

 

• Choux à la crème...

Ex. :  Vanille Bourbon / Praliné maison / Chocolat noir Manjari / Grand-Marnier / Caramel

 

• Mini-Feuilleté caramélisé à la crème mascarpone vanille Bourbon

 

• Verrines...

Ex. : Baba au rhum, crémeux Ivoire, Noisettes grillées, Fraises / Chocolat noir et crémeux vanille, Praliné Feuilleté / Crème à la rose, Framboises et Litchis

 

20 pièces du "jour" : 16 euros

10 pièces du "jour": 8 euros

6 pièces du "jour" : 6 euros

(Ces exemples et tarifs sont modulable suivant la demande)

 

Pour chaque cocktail, nous fournissons, plateaux traiteur, assiettes, couverts, serviettes jetables...

Décoration, Nappage et Mise en place du buffet est proposée sur demande (supplément).

 

Boissons : Alcools apéritifs, Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (Punch ou Sangria blanche),...

(consultation sur demande)

à partir de 3 euros /personne

  

Location de vaisselle : 0,50 euro/pièce

Location nappe tissus  : 12 euros /pièce