FORMULES COCKTAILS DU MOMENT...

 

Salé...

 

• Bouchées Feuilletées

Ex. : Fromage, Chipolata du Périgord, Merguez authentique, Anchois, Roquefort...

 

• Tourtes Feuilletées

Ex. : Forestière, Confit de Canard, Boudin au Pommes...

 

•  Mini-Tartelettes

Ex. : Flamiche, Provençale, Lorraine, Pissaladière, Carotte/Cumin, Courgette, Fêta...

 

• Tartines gratinées

Ex. :  Crème de champignons , crème de poireaux...

 

•  Cake salé (en part)

Ex. : fromage, Tomate confite, Olives noires à la Grecque ; fromage, Olives vertes, Lard ; fromage, Pruneaux, Noix...

 

•  Brochettes suivant saison

Ex. : Tomate Cerise et friton de Canard, Grain de Raisin et cube de Comté, cube de Tortilla et chorizo authentique, ananas et crevettes marinées citron vert...

 

•  Verrines suivant saison

Ex. : Verrines aux dés de Concombre, Pomme verte et Crevette, Chantilly aux herbes et citron ; Dés de Pastèques, Basilic, Fêta...

 

•  Canapés

Ex. : Pain de mie "maison"...Beurre, Saumon fumé, Citron à vif, Aneth  ; Club Magret fumé/tomate confite, Roquette, Huile d'olive...

 

 

• Légumes croquants du moment en Plateau (Carotte, Concombre, Radis, Tomate cerise...) et Sauces au Mascarpone Citron et Ciboulette, Mayonnaise Citron, Aïoli

 

Sucré...

 

• Macarons du moment...

Ex. : Praliné maison, Café Moka, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Vanille

 

• Tartelettes...

Ex. : Amandine à la Fraises ou  Framboise garnies de crème Pistache / Crème de Citron bio et meringue italienne / Ganache Chocolat noir Manjari et Noisettes grillées

 

• Choux à la crème...

Ex. :  Vanille Bourbon / Praliné maison / Chocolat noir Manjari / Grand-Marnier / Caramel

 

• Mini-Feuilleté caramélisé à la crème mascarpone vanille Bourbon

 

• Verrines...

Ex. : Baba au rhum, crémeux Ivoire, Noisettes grillées, Fraises / Chocolat noir et crémeux vanille, Praliné Feuilleté / Crème à la rose, Framboises et Litchis

 

20 pièces du moment : 18 euros

16 pièces du moment : 14 euros

10 pièces du moment : 8 euros

6 pièces du moment : 6 euros

(Ces exemples et tarifs sont modulables suivant la demande et les saisons)

 

Nous fournissons suivant la demande : assiettes, serviettes jetables, mini-cuillères...

Le cocktail est livré en boîtes et plateaux traiteur jetables recyclables.

 

Le nappage et la mise en place du buffet est à la charge du client.

 

 

Boissons : Alcools apéritifs, Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (Punch ou Sangria blanche),...

(consultation sur demande)

à partir de 3 euros /personne

  

Location de vaisselle : 0,50 euro/pièce