FORMULES COCKTAILS DU MOMENT...

à partir de 8 personnes

 

Salé...

 

• Assortiment de Bouchées Feuilletées Maison...

Ex. : Saucisse du Périgord, Merguez du Maghreb, Fromage Gruyère Suisse, Poivronnade au Romarin, Boudin grillé et Pommes au four, Sésame doré

 

• Assortiment Mini-Tartelettes...

Ex. : Flamiche aux Poireaux, Provençale Tomate et Olive noire, Lorraine, Pissaladière Oignon et anchois

 

• Cake salé (en part)...

Ex. : Tomate confite, Olive noire et Parmesan, Olive verte et Lard, Pruneaux et Noix

 

• Brochettes suivant saison...

Ex. : Tomate Cerise et pâté de friton de Canard / Grain de Raisin et carré de Comté / Légumes marinés à la Provençale

 

• Verrines suivant saison...

Ex. : Verrine au dés de Concombre, Pomme verte et Crevette sauvage, Chantilly aux herbes et citron / Provençale à la crème de Basilic, Tomate confite maison et Crumble au Parmesan / Dés de Pastèques, Basilic, Fêta et huile d'olive)

 

• Assortiment de Canapés...

Ex. : Beurre, Saumon fumé, Citron à vif, Aneth / Club Magret fumé/tomate confite, Roquette, Huile d'olive

 

• Tartines gratinés...

Ex. : Panade de Poireaux / Champignons / gratinées au Fromage sur Pain Aveyronnais

 

• Légumes croquants du moment en Plateau (Carotte, Concombre, Radis, Tomate cerise...) et Sauce au Mascarpone Citron et Ciboulette

 

Sucré...

 

• Macarons...

Ex. : Praliné maison, Café Moka, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Framboises, Citron...

 

• Tartelettes...

Ex. : Amandine à la Fraises ou  Framboise garnies de crème Pistache / Crème de Citron bio et meringue italienne / Ganache Chocolat noir Manjari et Noisettes grillées

 

• Choux à la crème...

Ex. :  Vanille Bourbon / Praliné maison / Chocolat noir Manjari / Grand-Marnier / Caramel

 

• Mini-Feuilleté caramélisé à la crème mascarpone vanille Bourbon

 

• Verrines...

Ex. : Baba au rhum, crémeux Ivoire, Noisettes grillées, Fraises / Chocolat noir et crémeux vanille, Praliné Feuilleté / Crème à la rose, Framboises et Litchis

 

25 pièces : 20 euros/personne

20 pièces : 16 euros

16 pièces : 12 euros

10 pièces : 8 euros

6 pièces : 4,50 euros

 

Pour chaque cockail, nous fournissons, plateaux traiteur, assiettes, couverts, serviettes jetables...

Une décoration de buffet peut être proposée sur demande.

 

Boissons : Alcools apéritifs, Vin rouge, Vin blanc, Champagne, Cocktail (Punch ou Sangria blanche), Eaux plate et pétillante...

(consultation sur demande)

à partir de 3 euros /personne

  

Location de vaisselle : 0,50 euro/pièce



MENU BIO et Végétarien

En préparation...