Cocktail

Salé :

- Assortiment bouchées feuilletées

(exemple : saucisse, merguez, fromage, poivronnade, boudin/pomme)

- Assortiment mini-tartelettes

(exemple : flamiche, provencale, lorraine, pissaladière)

- Mini-canelé chèvre et ciboulette

- Cake salé (en part)

(ex. Provençale, olives verte/lard)

- Brochettes suivant saison

(ex. Tomate cerise/friton, raisins/comté, légumes marinés)

- Verrines suivant saison

(ex. Verrine de la mer, provençale)

- Assortiment de canapés

(ex. Truite fumé, citron, aneth/ club magret fumé)

- Tartines gratinés

(ex. Poireau, champignon)

Légumes croquants et ses sauces

 

Sucré :

Macarons

Tartelettes

(ex. : Framboise/pistache, Citron meringuée, Chocolat noir/noisettes

Choux à la crème

(ex. : Vanille, praliné, chocolat)

Mini-Feuilleté à la vanille

Baba au rhum, crémeux ivoire, noisettes

 

25 pièces : 20 euros/pers.

20 pièces : 16 euros

16 pièces : 13 euros

10 pièces : 8 euros

6 pièces : 5,50 euros

 

 

Buffet Froid

- 6 à 10 pièces petits-fours salés

- Salades en saladier ou maxi-verrine

(ex. Provençale, Gersoise)

- Viande froide 

(ex. : Filet de porc, boeuf, veau, volaille, saucisse)

- Assortiment de fromage sur canapé...

- Dessert :

Mignardises, Gâteaux, Pièce-montée...

 

À partir de 16 euros/personne




AMUSES-BOUCHES à la Carte

TARTELETTES ou TARTES

Lorraine 

Provençale

Flamiche

Forestière

Saumon

 

VERRINES

Pastèque, féta et basilic

Saumon fumé, concombre et pomme verte

Quinoa, marron, noisette, pomme verte, miel

Fenouil ciselé, orange, huile d'olive

Salade, magret séché, gésiers confits

 

DIVERS

Brochette Provençale

Mini-Cannelé chèvre frais et ciboulette

Tartine gratinée aux champignons

Tartine gratinée aux poireaux

Tartine gratiné jambon, fromage

Sablé chorizo et/ou olives noires

 

MINI-FEUILLETÉS

Allumette sésame doré

Allumette au fromage

Roquefort, noix

Saucisse de Toulouse

Merguez

Chèvre, miel

 

CANAPÉS

Magret séché, tomate confite, roquette

Cabécou, raisiné et amandes

Crème de Roquefort et noix

Comté, pâte de coing et noisettes

Saumon fumé, aneth et citron

Foie gras 

 

CAKES SALÉS

Lardons et olives vertes

Lardons, noix et pruneaux

Chèvre, noisette et raisin

Roquefort, lard et noix

Tomate confite, olive noire






Sur Commande et Livraison

(Toulouse et ses alentours)

 

Livraison 7j/7 

(commande minimum 4 à 5 jours avant). 

 

 

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31120 Lacroix-Falgarde